（砂糖類） 黒砂糖 とまいたけ 乾の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 9.3 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 12.8 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 21.9 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 3.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 3.6 | 89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 3.4 | 85.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 29.5 | 61.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 59.9 | 30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 27 | 3 | 24 | mg | | カリウム | 1100 | 2500 | -1400 | mg | | カルシウム | 240 | 2 | 238 | mg | | マグネシウム | 31 | 100 | -69 | mg | | リン | 31 | 700 | -669 | mg | | 鉄 | 4.7 | 2.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.78 | -1.54 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.47 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 15 | 1 | 14 | μg | | セレン | 4 | 14 | -10 | μg | | クロム | 13 | 2 | 11 | μg | | モリブデン | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.92 | -1.85 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 64 | -63.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 69 | -68.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.28 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 220 | -210 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 3.67 | -2.28 | mg | | ビオチン | 34 | 240 | -206 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |