（砂糖類） 黒砂糖 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 85.3 | -80.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 5.7 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 2.4 | 90.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 2.4 | 86.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 8.4 | 82.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 7 | 83.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | ナトリウム | 27 | 8 | 19 | mg | | カリウム | 1100 | 500 | 600 | mg | | カルシウム | 240 | 54 | 186 | mg | | マグネシウム | 31 | 32 | -1 | mg | | リン | 31 | 120 | -89 | mg | | 鉄 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.3 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 13 | Tr | 13 | μg | | モリブデン | 9 | 13 | -4 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 990 | -977 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 1000 | -987 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 83 | -82 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.41 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 160 | -150 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 1.31 | 0.08 | mg | | ビオチン | 34 | 14 | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |