（砂糖類） 黒砂糖 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 9.5 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 14.2 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 29.2 | 64 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 29.2 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 47.8 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 67.3 | 23 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | g | | ナトリウム | 27 | 120 | -93 | mg | | カリウム | 1100 | 3200 | -2100 | mg | | カルシウム | 240 | 110 | 130 | mg | | マグネシウム | 31 | 180 | -149 | mg | | リン | 31 | 300 | -269 | mg | | 鉄 | 4.7 | 4.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.82 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.93 | 1.22 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 15 | 4 | 11 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 13 | 11 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 29 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 13 | 2600 | -2587 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 2600 | -2587 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.95 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 120 | -110 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 1.08 | 0.31 | mg | | ビオチン | 34 | 43 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |