（砂糖類） 黒砂糖 とごま いりの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 19.6 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 20.3 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 54.2 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 0.8 | 92.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 0.7 | 88.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 9.3 | 82 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 18.5 | 71.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 27 | 2 | 25 | mg | | カリウム | 1100 | 410 | 690 | mg | | カルシウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | マグネシウム | 31 | 360 | -329 | mg | | リン | 31 | 560 | -529 | mg | | 鉄 | 4.7 | 9.9 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.68 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.93 | 2.52 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 15 | Tr | 15 | μg | | セレン | 4 | 27 | -23 | μg | | クロム | 13 | 4 | 9 | μg | | モリブデン | 9 | 110 | -101 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 7 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 7 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.64 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 150 | -140 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.51 | 0.88 | mg | | ビオチン | 34 | 15 | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |