（砂糖類） 黒砂糖 とけし 乾の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 3 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 20.2 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 19.3 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 47.6 | -47.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 49.1 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 3.3 | 89.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 3.2 | 85.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 5.8 | 85.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 21.8 | 68.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 6.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 27 | 4 | 23 | mg | | カリウム | 1100 | 700 | 400 | mg | | カルシウム | 240 | 1700 | -1460 | mg | | マグネシウム | 31 | 350 | -319 | mg | | リン | 31 | 820 | -789 | mg | | 鉄 | 4.7 | 23 | -18.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.48 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.93 | 6.88 | -5.95 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 13 | 7 | 6 | μg | | モリブデン | 9 | 120 | -111 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 6 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.45 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.81 | 0.58 | mg | | ビオチン | 34 | 47 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |