（砂糖類） 黒砂糖 と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 44.4 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 4.9 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 43.9 | 49.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 40.2 | 48.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 40.6 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 48.5 | 41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | ナトリウム | 27 | 2 | 25 | mg | | カリウム | 1100 | 560 | 540 | mg | | カルシウム | 240 | 30 | 210 | mg | | マグネシウム | 31 | 71 | -40 | mg | | リン | 31 | 110 | -79 | mg | | 鉄 | 4.7 | 2 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.93 | 1.59 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 13 | 52 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 68 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.37 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 100 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.57 | 0.82 | mg | | ビオチン | 34 | 6 | 28 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |