（砂糖類） 黒砂糖 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 12 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.8 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 20.8 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 39.6 | 53.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 36.1 | 52.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 43.3 | 48 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 61.8 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 27 | 1 | 26 | mg | | カリウム | 1100 | 1400 | -300 | mg | | カルシウム | 240 | 280 | -40 | mg | | マグネシウム | 31 | 230 | -199 | mg | | リン | 31 | 320 | -289 | mg | | 鉄 | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.73 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.93 | 2.92 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 13 | 4 | 9 | μg | | モリブデン | 9 | 220 | -211 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 13 | 20 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 22 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.28 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 210 | -200 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.75 | 0.64 | mg | | ビオチン | 34 | 9.7 | 24.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |