（砂糖類） 黒砂糖 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 15.3 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.7 | -17 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 22.1 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 41.8 | 51.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 38.1 | 50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 42.3 | 49 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 56.4 | 33.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 27 | Tr | 27 | mg | | カリウム | 1100 | 1400 | -300 | mg | | カルシウム | 240 | 140 | 100 | mg | | マグネシウム | 31 | 150 | -119 | mg | | リン | 31 | 370 | -339 | mg | | 鉄 | 4.7 | 5.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.77 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.93 | 1.93 | -1 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 13 | 3 | 10 | μg | | モリブデン | 9 | 110 | -101 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 6 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.37 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 87 | -77 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.65 | 0.74 | mg | | ビオチン | 34 | 9.5 | 24.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |