（砂糖類） 黒砂糖 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 61.2 | -56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 8.4 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 12.8 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 0.1 | 93.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 0.1 | 88.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 7.9 | 83.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 4.2 | 86.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.6 | 21.8 | -18.2 | g | | ナトリウム | 27 | 8600 | -8573 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 240 | 25 | 215 | mg | | マグネシウム | 31 | 53 | -22 | mg | | リン | 31 | 180 | -149 | mg | | 鉄 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.45 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.05 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | 15 | 61 | -46 | μg | | セレン | 4 | 140 | -136 | μg | | クロム | 13 | 19 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.16 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 66 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.98 | 0.41 | mg | | ビオチン | 34 | 32 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |