（砂糖類） 黒砂糖 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 1.7 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 16.2 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 9.7 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | | 93.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | | 88.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 74.5 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 66.8 | 23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.6 | -2 | g | | ナトリウム | 27 | 4 | 23 | mg | | カリウム | 1100 | 2700 | -1600 | mg | | カルシウム | 240 | 110 | 130 | mg | | マグネシウム | 31 | 170 | -139 | mg | | リン | 31 | 340 | -309 | mg | | 鉄 | 4.7 | 12 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.2 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.93 | | 0.93 | mg | | ヨウ素 | 15 | 3 | 12 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 13 | 17 | -4 | μg | | モリブデン | 9 | 41 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 13 | 7200 | -7187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 8600 | -8587 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.15 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | | 0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | | 1.39 | mg | | ビオチン | 34 | 49 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |