（砂糖類） 黒砂糖 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 31.3 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 5.7 | -5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 6.2 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25 | -25 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | Tr | 26.3 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 34.8 | 58.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 31.9 | 57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 34.8 | 56.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 35.1 | 55.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 27 | 300 | -273 | mg | | カリウム | 1100 | 92 | 1008 | mg | | カルシウム | 240 | 27 | 213 | mg | | マグネシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | リン | 31 | 68 | -37 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.11 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 15 | 4 | 11 | μg | | セレン | 4 | 14 | -10 | μg | | クロム | 13 | (Tr) | 13 | μg | | モリブデン | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 41 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 41 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 40 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.05 | 0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 63 | -53 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.5 | 0.89 | mg | | ビオチン | 34 | 5.4 | 28.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |