（砂糖類） 黒砂糖 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 25.5 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.3 | -32.3 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | Tr | 34 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 32.1 | 61.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 29.3 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 30.5 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 33.2 | 57.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | ナトリウム | 27 | 220 | -193 | mg | | カリウム | 1100 | 80 | 1020 | mg | | カルシウム | 240 | 17 | 223 | mg | | マグネシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | リン | 31 | 70 | -39 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.7 | 4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.1 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | 15 | 5 | 10 | μg | | セレン | 4 | 14 | -10 | μg | | クロム | 13 | (Tr) | 13 | μg | | モリブデン | 9 | 8 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 52 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 52 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 56 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.06 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 62 | -52 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.51 | 0.88 | mg | | ビオチン | 34 | 6 | 28 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |