（砂糖類） 黒砂糖 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 39.5 | -35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 10 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | Tr | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 42.4 | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 39 | 49.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 42 | 49.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 43.4 | 46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 27 | 460 | -433 | mg | | カリウム | 1100 | 310 | 790 | mg | | カルシウム | 240 | 28 | 212 | mg | | マグネシウム | 31 | 20 | 11 | mg | | リン | 31 | 87 | -56 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.45 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | セレン | 4 | 12 | -8 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 20 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.16 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 38 | -28 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.8 | 0.59 | mg | | ビオチン | 34 | 1.9 | 32.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |