（砂糖類） 黒砂糖 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 3 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 22.3 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 25.5 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.5 | -25.5 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | Tr | 26.2 | -26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 35.9 | 57.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 34.2 | 54.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 42 | 49.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 39.3 | 51 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 3.6 | 6 | -2.4 | g | | ナトリウム | 27 | 430 | -403 | mg | | カリウム | 1100 | 1800 | -700 | mg | | カルシウム | 240 | 890 | -650 | mg | | マグネシウム | 31 | 92 | -61 | mg | | リン | 31 | 730 | -699 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.02 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 70 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 180 | -179 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.1 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.13 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 2 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 3.59 | -2.2 | mg | | ビオチン | 34 | | 34 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |