（砂糖類） 黒砂糖 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 10.3 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.9 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 13.4 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 19.6 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 27.5 | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 25.3 | 63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 32.9 | 58.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 48.8 | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 7.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | 27 | 7 | 20 | mg | | カリウム | 1100 | 1500 | -400 | mg | | カルシウム | 240 | 35 | 205 | mg | | マグネシウム | 31 | 850 | -819 | mg | | リン | 31 | 2000 | -1969 | mg | | 鉄 | 4.7 | 7.6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.93 | 15 | -14.07 | mg | | ヨウ素 | 15 | 3 | 12 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 13 | 5 | 8 | μg | | モリブデン | 9 | 65 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 3.12 | -3.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 35 | -34.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 38 | -37.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 3.27 | -2.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 4.43 | -3.04 | mg | | ビオチン | 34 | 38 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |