（砂糖類） 黒砂糖 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 52.4 | -48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 22.4 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 26.8 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.2 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | Tr | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 7.5 | 85.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 6.9 | 82 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 11.1 | 80.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 6.7 | 83.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | ナトリウム | 27 | 95 | -68 | mg | | カリウム | 1100 | 440 | 660 | mg | | カルシウム | 240 | 14 | 226 | mg | | マグネシウム | 31 | 36 | -5 | mg | | リン | 31 | 260 | -229 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.08 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | 15 | 2 | 13 | μg | | セレン | 4 | 26 | -22 | μg | | クロム | 13 | Tr | 13 | μg | | モリブデン | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 4 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 4 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 17 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.39 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 15 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 1.84 | -0.45 | mg | | ビオチン | 34 | 3.9 | 30.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |