（砂糖類） 黒砂糖 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 58 | -53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 15.6 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 18.3 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 22.1 | -22.1 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | Tr | 22.6 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 0.2 | 93 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 0.2 | 88.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 3.5 | 87.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 0.2 | 90.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 27 | 39 | -12 | mg | | カリウム | 1100 | 310 | 790 | mg | | カルシウム | 240 | 3 | 237 | mg | | マグネシウム | 31 | 20 | 11 | mg | | リン | 31 | 170 | -139 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.01 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | 15 | Tr | 15 | μg | | セレン | 4 | 22 | -18 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.1 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.35 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.66 | 0.73 | mg | | ビオチン | 34 | 4.4 | 29.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 13.8 %、筋間脂肪： 10.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |