（砂糖類） 黒砂糖 と米 ［水稲おもゆ］ 精白米の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と米 ［水稲おもゆ］ 精白米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 米 ［水稲おもゆ］ 精白米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 95 | -90.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 4.8 | 88.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 4.3 | 84.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 4.8 | 86.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 4.7 | 85.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | ナトリウム | 27 | (Tr) | 27 | mg | | カリウム | 1100 | 4 | 1096 | mg | | カルシウム | 240 | (Tr) | 240 | mg | | マグネシウム | 31 | 1 | 30 | mg | | リン | 31 | 4 | 27 | mg | | 鉄 | 4.7 | (Tr) | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.04 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 9 | 8 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | (Tr) | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | (Tr) | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | (Tr) | 0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | (Tr) | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.03 | 1.36 | mg | | ビオチン | 34 | 0.1 | 33.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | うるち米
弱火で加熱、ガーゼでこしたもの
精白米6 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |