（砂糖類） 黒砂糖 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 54.3 | -49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 21.3 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 24.2 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | Tr | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 0.1 | 93.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 0.1 | 88.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 4.4 | 86.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 0.1 | 90.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 14 | -10.4 | g | | ナトリウム | 27 | 5200 | -5173 | mg | | カリウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | カルシウム | 240 | 150 | 90 | mg | | マグネシウム | 31 | 39 | -8 | mg | | リン | 31 | 180 | -149 | mg | | 鉄 | 4.7 | 2.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.09 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | 15 | 62 | -47 | μg | | セレン | 4 | 52 | -48 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.21 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.48 | 0.91 | mg | | ビオチン | 34 | 22 | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |