（砂糖類） 黒砂糖 と貝類 さざえ 生の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と貝類 さざえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 貝類 さざえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 78 | -73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 14.2 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 19.4 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 0.8 | 92.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 0.7 | 88.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 6.3 | 85 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 0.8 | 89.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 27 | 240 | -213 | mg | | カリウム | 1100 | 250 | 850 | mg | | カルシウム | 240 | 22 | 218 | mg | | マグネシウム | 31 | 54 | -23 | mg | | リン | 31 | 140 | -109 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.02 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | 15 | 97 | -82 | μg | | セレン | 4 | 19 | -15 | μg | | クロム | 13 | 6 | 7 | μg | | モリブデン | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 44 | -44 | μg | | β-カロテン | 13 | 340 | -327 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 360 | -347 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.05 | 0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 16 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.24 | 1.15 | mg | | ビオチン | 34 | 1.9 | 32.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |