（砂糖類） 黒砂糖 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 65.2 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 21 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 24 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 0.4 | 92.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 0.4 | 88.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 5.2 | 86.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 0.4 | 89.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 27 | 1800 | -1773 | mg | | カリウム | 1100 | 300 | 800 | mg | | カルシウム | 240 | 24 | 216 | mg | | マグネシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | リン | 31 | 390 | -359 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.04 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | 15 | 130 | -115 | μg | | セレン | 4 | 130 | -126 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 9 | Tr | 9 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 50 | -49.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 54 | -53.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.25 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 10 | 52 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 3.68 | -2.29 | mg | | ビオチン | 34 | 18 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |