（砂糖類） 黒砂糖 と魚類 さんま みりん干しの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖と魚類 さんま みりん干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | 魚類 さんま みりん干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 25.1 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 23.9 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.3 | -20.3 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | Tr | 25.8 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | | 93.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | | 88.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 25.9 | 65.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 20.4 | 69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 4.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 27 | 1400 | -1373 | mg | | カリウム | 1100 | 370 | 730 | mg | | カルシウム | 240 | 120 | 120 | mg | | マグネシウム | 31 | 50 | -19 | mg | | リン | 31 | 250 | -219 | mg | | 鉄 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.93 | 0.07 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.35 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 10 | 14 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 1.34 | 0.05 | mg | | ビオチン | 34 | | 34 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |