調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 55.5 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 16.5 | 21.2 | g | | コレステロール | 7 | 1 | 6 | mg | | 脂質 | 38.8 | 17.1 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 21 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | 19.2 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 19.4 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 23.2 | -13.9 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 灰分 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2500 | 46 | 2454 | mg | | カリウム | 3 | 230 | -227 | mg | | カルシウム | 1 | 58 | -57 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 10 | -10 | mg | | リン | 3 | 78 | -75 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 6.8 | 15.2 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ビタミンK | 66 | 27 | 39 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |