調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 26.5 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 33.5 | -33.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 34.7 | -34.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 19.6 | 18.1 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 38.8 | 21.5 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | | 8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 3.7 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 3.8 | 5.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.5 | 13.5 | -7 | g | | ナトリウム | 2500 | 4300 | -1800 | mg | | カリウム | 3 | 430 | -427 | mg | | カルシウム | 1 | 660 | -659 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 110 | -110 | mg | | リン | 3 | 590 | -587 | mg | | 鉄 | (Tr) | 6.1 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 4.6 | -4.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.73 | -0.73 | mg | | マンガン | 0 | 3.83 | -3.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.5 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 15 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 5.1 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 66 | 41 | 25 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.1 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 11 | -4.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |