調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 2.4 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 33.6 | -33.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 36.4 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 20.3 | 17.4 | g | | コレステロール | 7 | (Tr) | 7 | mg | | 脂質 | 38.8 | 22 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 8.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | 8.3 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 17.9 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 34.3 | -25 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.5 | 5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2500 | 4 | 2496 | mg | | カリウム | 3 | 2100 | -2097 | mg | | カルシウム | 1 | 120 | -119 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 220 | -220 | mg | | リン | 3 | 640 | -637 | mg | | 鉄 | (Tr) | 7.2 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | (Tr) | 1.06 | -1.06 | mg | | マンガン | 0 | 2.37 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | (Tr) | 240 | -240 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 3.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 16 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンK | 66 | 32 | 34 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 280 | -279 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビオチン | 0.3 | 27 | -26.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |