調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 12.7 | 31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 31.5 | -31.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 33.9 | -33.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 16.5 | 21.2 | g | | コレステロール | 7 | Tr | 7 | mg | | 脂質 | 38.8 | 18.8 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 7.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | 7.3 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 11.3 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 28.9 | -19.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.5 | 4.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2500 | 1 | 2499 | mg | | カリウム | 3 | 1800 | -1797 | mg | | カルシウム | 1 | 140 | -139 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 200 | -200 | mg | | リン | 3 | 620 | -617 | mg | | 鉄 | (Tr) | 6.8 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.96 | -0.96 | mg | | マンガン | 0 | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | (Tr) | 570 | -570 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 3.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 14 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 10 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 66 | 36 | 30 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.73 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 350 | -349 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.98 | -0.96 | mg | | ビオチン | 0.3 | 26 | -25.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |