調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 85.9 | -41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 4.5 | 33.2 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 38.8 | 4.9 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 0.8 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | 0.8 | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 0.9 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 1.5 | 7.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 灰分 | 6.5 | 0.7 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2500 | 9 | 2491 | mg | | カリウム | 3 | 110 | -107 | mg | | カルシウム | 1 | 93 | -92 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 57 | -57 | mg | | リン | 3 | 88 | -85 | mg | | 鉄 | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | (Tr) | 44 | -44 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 2.9 | 19.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 66 | 6 | 60 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | Tr | 6.4 | g | | 備考 | | 凝固剤の種類は問わないもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |