調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 36 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 14.1 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 8.9 | 28.8 | g | | コレステロール | 7 | (Tr) | 7 | mg | | 脂質 | 38.8 | 9.4 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 31.5 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | 30 | -21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 31.8 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 37 | -27.7 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.5 | 3.5 | 3 | g | | ナトリウム | 2500 | 620 | 1880 | mg | | カリウム | 3 | 330 | -327 | mg | | カルシウム | 1 | 80 | -79 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 60 | -60 | mg | | リン | 3 | 200 | -197 | mg | | 鉄 | (Tr) | 4.2 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.39 | -0.39 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.4 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 6.3 | 15.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 4.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 66 | 10 | 56 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 48 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 1.6 | 4.8 | g | | 備考 | | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |