調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 57.3 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 30.6 | -30.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 36.1 | -36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 4.6 | 33.1 | g | | コレステロール | 7 | 100 | -93 | mg | | 脂質 | 38.8 | 5.4 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 0.1 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | 0.1 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 4.7 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.8 | 4.7 | g | | ナトリウム | 2500 | 61 | 2439 | mg | | カリウム | 3 | 630 | -627 | mg | | カルシウム | 1 | 5 | -4 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 44 | -44 | mg | | リン | 3 | 340 | -337 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 33 | -33 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール | 3 | 8 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.8 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 2.4 | 19.6 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | ビタミンK | 66 | 26 | 40 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 18 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 2.95 | -2.93 | mg | | ビオチン | 0.3 | 5.5 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |