調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 73.8 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 11.7 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 16 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 2.5 | 35.2 | g | | コレステロール | 7 | 290 | -283 | mg | | 脂質 | 38.8 | 4.8 | 34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 3.3 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | 3 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 9.8 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 3.3 | 6 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.5 | 2.1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2500 | 220 | 2280 | mg | | カリウム | 3 | 340 | -337 | mg | | カルシウム | 1 | 12 | -11 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 27 | -27 | mg | | リン | 3 | 390 | -387 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 2 | -2 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 0 | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 58 | -55 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 3.6 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | Tr | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 66 | 27 | 39 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 360 | -359 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.72 | -0.7 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.6 | 5.8 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |