調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 15.2 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 64.2 | -64.1 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 77.1 | -77 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 1.8 | 35.9 | g | | コレステロール | 7 | 180 | -173 | mg | | 脂質 | 38.8 | 2.9 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 0.8 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | 0.7 | 7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 14.8 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.8 | 8.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.5 | 4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 2500 | 130 | 2370 | mg | | カリウム | 3 | 940 | -937 | mg | | カルシウム | 1 | 28 | -27 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 70 | -70 | mg | | リン | 3 | 790 | -787 | mg | | 鉄 | (Tr) | 5.5 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.27 | -0.27 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45 | -44 | μg | | セレン | 0 | 320 | -320 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | Tr | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 6 | -5.9 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.2 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.1 | 21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ビタミンK | 66 | 0 | 66 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 45 | -45 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 61 | -60.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ビオチン | 0.3 | 15 | -14.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.3 | 6.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |