調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状と魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 62.1 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 14.4 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 17.1 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.7 | 16.1 | 21.6 | g | | コレステロール | 7 | 230 | -223 | mg | | 脂質 | 38.8 | 19.3 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 0.3 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.5 | 0.3 | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 6.2 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.3 | 9 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.2 | 5.3 | g | | ナトリウム | 2500 | 74 | 2426 | mg | | カリウム | 3 | 230 | -227 | mg | | カルシウム | 1 | 130 | -129 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 20 | -20 | mg | | リン | 3 | 260 | -257 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 17 | -16 | μg | | セレン | 0 | 50 | -50 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 2400 | -2397 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2400 | -2397 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 18 | -17.9 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 7.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.1 | 21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 66 | 0 | 66 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 2.17 | -2.15 | mg | | ビオチン | 0.3 | 6.1 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |