調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だしと和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 3.3 | 95.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 11.2 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 11.1 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.3 | -73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.7 | -66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 68.7 | -68.2 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 72 | -71.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 30 | 430 | -400 | mg | | カリウム | 58 | 170 | -112 | mg | | カルシウム | 1 | 240 | -239 | mg | | マグネシウム | 3 | 78 | -75 | mg | | リン | 11 | 150 | -139 | mg | | 鉄 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.38 | -0.38 | mg | | マンガン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 2900 | (Tr) | 2900 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 25 | -25 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 液状だし
2％の本枯れ節と1％の真昆布でとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |