調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージの栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だしと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 52.3 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 11.5 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 29.3 | -29.3 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0 | 30.6 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.1 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 30 | 740 | -710 | mg | | カリウム | 58 | 180 | -122 | mg | | カルシウム | 1 | 6 | -5 | mg | | マグネシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | リン | 11 | 200 | -189 | mg | | 鉄 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 2900 | 3 | 2897 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビオチン | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | 液状だし
2％の本枯れ節と1％の真昆布でとっただし | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |