調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし と小麦 ［その他］ パン粉 半生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だしと小麦 ［その他］ パン粉 半生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 26 | 73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.2 | -5.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.6 | -58.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 53.8 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 53.5 | -53 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 54.3 | -53.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 30 | 400 | -370 | mg | | カリウム | 58 | 130 | -72 | mg | | カルシウム | 1 | 28 | -27 | mg | | マグネシウム | 3 | 34 | -31 | mg | | リン | 11 | 110 | -99 | mg | | 鉄 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | マンガン | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 2900 | | 2900 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 46 | -46 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.47 | -0.47 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 液状だし
2％の本枯れ節と1％の真昆布でとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |