調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし と小麦 ［パン類］ フランスパンの栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だしと小麦 ［パン類］ フランスパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 30 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 8.6 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63.9 | -63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 58.2 | -58.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 55.8 | -55.3 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 57.5 | -57.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 30 | 620 | -590 | mg | | カリウム | 58 | 110 | -52 | mg | | カルシウム | 1 | 16 | -15 | mg | | マグネシウム | 3 | 22 | -19 | mg | | リン | 11 | 72 | -61 | mg | | 鉄 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 2900 | Tr | 2900 | μg | | セレン | 2 | 29 | -27 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 33 | -33 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 備考 | 液状だし
2％の本枯れ節と1％の真昆布でとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |