調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし とアマランサス玄穀の栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だしとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.2 | 13.5 | 85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 11.3 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 12.7 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5 | -5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63.5 | -63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.8 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 59.9 | -59.4 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 64.9 | -64.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 30 | 1 | 29 | mg | | カリウム | 58 | 600 | -542 | mg | | カルシウム | 1 | 160 | -159 | mg | | マグネシウム | 3 | 270 | -267 | mg | | リン | 11 | 540 | -529 | mg | | 鉄 | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.8 | -5.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.92 | -0.92 | mg | | マンガン | 0 | 6.14 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | 2900 | 1 | 2899 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 59 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.69 | -1.69 | mg | | ビオチン | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 液状だし
2％の本枯れ節と1％の真昆布でとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |