調味料類 （食塩類） 減塩タイプ食塩 調味料不使用 とくわい 塊茎 生の栄養素を比較
調味料類 （食塩類） 減塩タイプ食塩 調味料不使用とくわい 塊茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食塩類） 減塩タイプ食塩 調味料不使用 | くわい 塊茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 65.5 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 24.2 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 26.6 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 98 | 1.5 | 96.5 | g | | ナトリウム | 18000 | 3 | 17997 | mg | | カリウム | 25000 | 600 | 24400 | mg | | カルシウム | 390 | 5 | 385 | mg | | マグネシウム | 530 | 34 | 496 | mg | | リン | 0 | 150 | -150 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.78 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0 | 45.7 | g | | 備考 | 別名：減塩塩
塩化カリウムを含む | 廃棄部位： 皮及び芽 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |