調味料類 （食塩類） 減塩タイプ食塩 調味料不使用 と魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しの栄養素を比較
調味料類 （食塩類） 減塩タイプ食塩 調味料不使用と魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食塩類） 減塩タイプ食塩 調味料不使用 | 魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 67.9 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.9 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 22.9 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 98 | 2.9 | 95.1 | g | | ナトリウム | 18000 | 830 | 17170 | mg | | カリウム | 25000 | 320 | 24680 | mg | | カルシウム | 390 | 43 | 347 | mg | | マグネシウム | 530 | 35 | 495 | mg | | リン | 0 | 260 | -260 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 18 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 2.1 | 43.6 | g | | 備考 | 別名：減塩塩
塩化カリウムを含む | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |