調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 とまつも 素干しの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 12.6 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 27.9 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 2.9 | 1.8 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 4.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 14.3 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 28.5 | -23.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 40.8 | -18.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 13.8 | -4 | g | | ナトリウム | 3800 | 1300 | 2500 | mg | | カリウム | 410 | 3800 | -3390 | mg | | カルシウム | 63 | 920 | -857 | mg | | マグネシウム | 55 | 700 | -645 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.64 | 1.25 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 29 | | 29 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 60 | | 60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 30000 | -29998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 30000 | -29997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.2 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 1100 | -1086 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.61 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 720 | -680 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.24 | -0.97 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 3.3 | 6.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |