調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 とえだまめ 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 71.7 | -19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 10.3 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 11.7 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 5.7 | -1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 5.1 | 6.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 4.7 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 4.3 | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 5.7 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 5 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 8.8 | 13.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.6 | 8.2 | g | | ナトリウム | 3800 | 1 | 3799 | mg | | カリウム | 410 | 590 | -180 | mg | | カルシウム | 63 | 58 | 5 | mg | | マグネシウム | 55 | 62 | -7 | mg | | リン | 150 | 170 | -20 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.41 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.71 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 29 | 0 | 29 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 60 | 240 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 2 | 240 | -238 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 260 | -257 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 6.5 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 14 | 30 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 320 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.53 | -0.26 | mg | | ビオチン | 8.9 | 11 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |