調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 とあさ 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 4.6 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 25.7 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 29.9 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 27.3 | -22.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 5.1 | 28.3 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 2.6 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 2.5 | 7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 14 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 23 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 31.7 | -9.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 5.5 | 4.3 | g | | ナトリウム | 3800 | 2 | 3798 | mg | | カリウム | 410 | 340 | 70 | mg | | カルシウム | 63 | 130 | -67 | mg | | マグネシウム | 55 | 400 | -345 | mg | | リン | 150 | 1100 | -950 | mg | | 鉄 | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.32 | -1 | mg | | マンガン | 0.64 | 9.97 | -9.33 | mg | | ヨウ素 | 29 | 0 | 29 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 60 | 45 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 25 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 25 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 22 | -17.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 14 | 51 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 82 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.57 | -0.3 | mg | | ビオチン | 8.9 | 28 | -19.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |