調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 59.6 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 7.9 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 9.5 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 2.1 | 2.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.5 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 20 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 18.2 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 17.8 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 11.6 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 27.4 | -5.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 1 | 8.8 | g | | ナトリウム | 3800 | 5 | 3795 | mg | | カリウム | 410 | 350 | 60 | mg | | カルシウム | 63 | 45 | 18 | mg | | マグネシウム | 55 | 51 | 4 | mg | | リン | 150 | 120 | 30 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.29 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.64 | 1.1 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 29 | Tr | 29 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 60 | 56 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 17 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 6.5 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 110 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ビオチン | 8.9 | 8.9 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |