調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 12.5 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 31.2 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 32.8 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 17.9 | -13.2 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 5.1 | 19.5 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 7.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 7.3 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 18.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 15.6 | -10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 30.8 | -8.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 4.4 | 5.4 | g | | ナトリウム | 3800 | 1 | 3799 | mg | | カリウム | 410 | 1800 | -1390 | mg | | カルシウム | 63 | 170 | -107 | mg | | マグネシウム | 55 | 220 | -165 | mg | | リン | 150 | 460 | -310 | mg | | 鉄 | 1.4 | 8.9 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.01 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.64 | | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 29 | 0 | 29 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 60 | 41 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 19 | -14.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 8.1 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 34 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.84 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 260 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.64 | -1.37 | mg | | ビオチン | 8.9 | 33 | -24.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |