調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 52.6 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 5.6 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 6.3 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 10.8 | -6.1 | g | | コレステロール | 1 | 460 | -459 | mg | | 脂質 | 5.1 | 13.1 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 20.3 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 19.4 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 23 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 20 | 2.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 灰分 | 9.8 | 6.4 | 3.4 | g | | ナトリウム | 3800 | 2300 | 1500 | mg | | カリウム | 410 | 47 | 363 | mg | | カルシウム | 63 | 57 | 6 | mg | | マグネシウム | 55 | 6 | 49 | mg | | リン | 150 | 210 | -60 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.03 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 29 | 41 | -12 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 60 | 5 | 55 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.6 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | (Tr) | 1.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 15 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.9 | (Tr) | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 40 | 59 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.38 | -1.11 | mg | | ビオチン | 8.9 | 25 | -16.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 5.7 | 4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |