調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 50.3 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 13.5 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 16.1 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 27.6 | -22.9 | g | | コレステロール | 1 | 1200 | -1199 | mg | | 脂質 | 5.1 | 34.1 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 0.2 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 0.2 | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 4.6 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 0.2 | 22 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.7 | 8.1 | g | | ナトリウム | 3800 | 58 | 3742 | mg | | カリウム | 410 | 87 | 323 | mg | | カルシウム | 63 | 140 | -77 | mg | | マグネシウム | 55 | 12 | 43 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.07 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 29 | 200 | -171 | μg | | セレン | 8 | 36 | -28 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 60 | 13 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 41 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 1.5 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 37 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.1 | -3 | μg | | 葉酸 | 40 | 140 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.7 | -2.43 | mg | | ビオチン | 8.9 | 54 | -45.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |