調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 9.8 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 9 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 10.1 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.9 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 74.1 | -63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 67.6 | -57.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 72.7 | -54.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 2.8 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 73.6 | -51.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 3.9 | 5.9 | g | | ナトリウム | 3800 | 1400 | 2400 | mg | | カリウム | 410 | 210 | 200 | mg | | カルシウム | 63 | 64 | -1 | mg | | マグネシウム | 55 | 31 | 24 | mg | | リン | 150 | 320 | -170 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.92 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 29 | 1400 | -1371 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 60 | 15 | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.2 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.3 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 40 | 17 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.41 | -0.14 | mg | | ビオチン | 8.9 | 2.4 | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 3.7 | 6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |