調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 65.4 | -12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 16.2 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 17.2 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 10.4 | -5.7 | g | | コレステロール | 1 | 51 | -50 | mg | | 脂質 | 5.1 | 11.9 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 1.6 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 1.6 | 8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 4.3 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 2.5 | 19.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 灰分 | 9.8 | 3 | 6.8 | g | | ナトリウム | 3800 | 940 | 2860 | mg | | カリウム | 410 | 240 | 170 | mg | | カルシウム | 63 | 12 | 51 | mg | | マグネシウム | 55 | 17 | 38 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.02 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 29 | 130 | -101 | μg | | セレン | 8 | 28 | -20 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 60 | 4 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.1 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.9 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 40 | 4 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.74 | -0.47 | mg | | ビオチン | 8.9 | 3.4 | 5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 2.4 | 7.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |