調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.5 | 11.8 | 40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 61.5 | -52.1 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 73.4 | -63.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | コレステロール | 1 | 300 | -299 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.3 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 0.1 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 0.1 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2 | 12.5 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 0.1 | 22.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 12.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 3800 | 690 | 3110 | mg | | カリウム | 410 | 1100 | -690 | mg | | カルシウム | 63 | 3200 | -3137 | mg | | マグネシウム | 55 | 200 | -145 | mg | | リン | 150 | 2300 | -2150 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.26 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 29 | 62 | -33 | μg | | セレン | 8 | 140 | -132 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 60 | 4 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 29 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 40 | 40 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.82 | -0.55 | mg | | ビオチン | 8.9 | 14 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 1.8 | 7.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |