調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 86.1 | -86 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 3.6 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.2 | 0.1 | 54.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 0.1 | 51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.1 | 1.8 | 55.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 5.9 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.4 | 6.3 | 56.1 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 30.1 | 2.1 | 28 | g | | ナトリウム | 12000 | 1 | 11999 | mg | | カリウム | 82 | 530 | -448 | mg | | カルシウム | 110 | 260 | -150 | mg | | マグネシウム | 10 | 46 | -36 | mg | | リン | 18 | 110 | -92 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.32 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 3 | 15 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 34 | 10000 | -9966 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 76 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 10000 | -9957 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 840 | -836 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 640 | -633 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 250 | -246 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.83 | -1.75 | mg | | ビオチン | 0.8 | 14 | -13.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 30.6 | 0 | 30.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |